Very 'Tastea'! Maak kennis met docente Theesommelier Corry

Een van de meest opmerkelijke cursussen die je kan volgen bij het Centrum voor Afstandsonderwijs is die van Theesommelier. Docente Corry Vandenbroeke (54) neemt je mee op een ontdekkingstocht die je tot de verste uithoeken van de wereld brengt. In de opleiding maak je kennis met theeplantages over de hele wereld, en leer je verschillende kruideninfusies bereiden, mét respect voor de natuur. De passie die Corry aan de dag legt, werkt duidelijk aanstekend. Sinds de cursus van start ging, hebben verschillende studenten zich namelijk ingeschreven voor deze opleiding. We laten Corry dan ook graag vertellen over haar liefde voor thee…én voor het lesgeven.

Over thee…

“De wereld van thee en kruiden is een boeiende wereld. Het is er één van planten en struiken, legendes, ceremonies en huwelijksaanzoeken waarbij veel (t)heerlijke smaakjes horen. Thee is immers zoveel meer dan het gekende builtje met dat (bittere) watersmaakje. Net zoals wijn, heeft elke theesoort zijn eigen productieproces. Daarbij speelt vakmanschap een hele grote en belangrijke rol. Een kopje thee met pure en kwaliteitsvolle blaadjes, en op de juiste manier gezet (zacht water, juiste temperaturen), zijn voor velen een openbaring. Het theeblad kent een smakenpallet waarbij je altijd maar meer wilt ontdekken. Thee nodigt uit…het zet je aan tot genieten, mediteren en wegdromen.”

“Ook kruiden/infusies kennen hun verschillen. Je kan ze puur voor de smaak nuttigen, maar ze zijn evengoed inzetbaar voor het wegwerken van kleine ongemakjes. Zoals bij thee komt ook hier heel wat bij kijken. De ene kruidenplantage is de andere immers niet, wat van invloed is op de heilzame bestanddelen of de inhoudsstoffen van de plant. Kortom: de wereld van thee en kruiden is er één waarbij je wenst te proeven, ontdekken en genieten. Als deze (t)heerlijke momenten dan ook nog eens een positieve impact hebben op ons lichaam, dan vind ik dat mooi meegenomen.”

Lesgeven bij het CVA

“Waarom ik er voor koos om les te geven in afstandsonderwijs? Heel eenvoudig… het lesgeven, mensen motiveren, … het is mijn passie, mijn beroep. En waarom bij het CVA? Het leek mij zo een leuk en tof team. De keuze was snel gemaakt hoor, lang heb ik niet hoeven twijfelen!”

“Mijn manier van lesgeven is de perfecte weerspiegeling van mijn persoonlijkheid. Ik ben vooral iemand die gepassioneerd is in hetgeen ik doe. Zo zou ik nooit een product kunnen verkopen of aanprijzen waar ik niet achter sta. Ik ontdek graag en kan genieten van mooie, maar vooral pure dingen. Zo krijg je mij nooit in een chic hotel met luxe en verwennerijen, maar geniet ik des te meer van een trekvakantie doorheen de Egyptische woestijn of door kleine dorpjes in het Atlas-gebergte. Mij laten onderdompelen in de leef- en eetgewoontes van andere volkeren…gewoon zalig! Zo ook voor producten met een verhaal (noem ze artisanaal), daar kan ik van genieten.”

“Ik wens mijn studenten mee te nemen in een wereld vol smaken, geuren en kleuren. Daarbij is productkennis een goed begin om een smaakvol kopje thee te kunnen aanbieden. Verder voer ik je naar andere oorden waarbij thee en kruiden een groot deel van het dagelijkse leven uitmaken. Theeceremonies en Ayuverdische kruidengeneeskunde…de cursus geeft je een inkijk in de verschillende soorten thee/kruiden, de verschillende productiemethodes, de inhoudsstoffen en hun lichamelijke impact. Maar of je nu thee/kruiden wil verkopen, serveren, verwerken … de informatie zal een meerwaarde bieden voor al wie met respect voor de natuur en zijn verwerkers wilt (ver)handelen.”

“Toekomstige studenten wil ik de raad geven om te proeven, te proeven en nog eens te proeven. Verschillende soorten thee, uit verschillende landen met verschillende productieprocessen… het zorgt voor ongekende smaakexplosies, waarbij je vooral aan zelfontplooiing doet. En vooral: ga voor de duurdere, de kwaliteitsvolle producten zodat je respect voor het product kan groeien!”

Ben jij geïnteresseerd in de opleiding ‘Theesommelier’? Kom dan meer te weten over de talloze gezondheidsvoordelen van thee en zo veel meer via het gratis proefhoofdstuk. Inschrijven voor deze opleiding kan elke dag!